不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异。良好的酱香型白酒的贮存周期较长,而我们铧子白酒是纯粮、固态的酱香型白酒是非常适合收藏的白酒。
纯粮酒第一招:看品牌
收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。
第二招:品香型
收藏中注意不同香型的瓶装酒。酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气产生变化。
第三招:论度数
一般酒的度数不会超过55度,低于30多度。相对而言酒度数越高,越便于保存,酒度数越低,质量变化越大。低度酒存放时间长了就会产生水解作用,酒中香气减弱,口味变酸,质量严重下降,个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象。
第四招:选容器
建议收藏由高密度(不渗漏、不撒酒)材质酒瓶灌装的、瓶口准确度高、密封好的白酒产品。
白酒是一种偏酸性的酒精溶液饮品,根据酒精体积百分含量不同分高度酒(约50度以上),同时含有多种自然发酵有机酸,容器与酒精这种有机溶剂发生互溶现象,只是浓度等条件不同,溶解速度不同而异。因此,普通的塑料材质是不适合藏酒的,现在比较多的是玻璃瓶、紫砂瓶、陶坛。
收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。